ご飯の水の量を間違えた時の復活方法（固い時に限る）、または使い道についてです。
毎日ご飯を炊くご家庭が多いと思いますが、米の水の量を計る時に・・
よくやります(^_^;)
ご飯を炊く前に気づけば、水の量を計る方法はあるので良いのですが、炊いてからでは時すでに遅し・・。
とはいえ、処分する必要はなく、水の量を間違えた米でも固い場合は、普通のご飯にすることもできますし、アイデア次第で使い道色々。
ご飯の水の量を間違えた時の
- 復活方法・使い道あれこれ
- 水の量がわからない時の計り方
などについて実家が米農家（兼業ね）の私が紹介します！
もくじ
ご飯の水の量を間違えた。その時どうする・・
これは、上手く炊けたご飯です！
でもね。ご飯の水の量を間違えることってたまにはありますよ。
なので、そんなに凹む程のことではありません！
朝の忙しいタイミングでなければ・・
ショックです。。
余談はさておき、ご飯の水の量を間違えた時ですが、２ケースあります。
- 固い時
- 柔らかい時
固いご飯というのは、いわゆる「芯」が残っている状態です。
米の中まで水分が行き届いていないご飯です。
歯にくっつくやつです笑
それと、柔らかいのは、炊飯器などの蓋を開けた時に、ご飯の粒がべちゃ～ってなってるときです。
これらの基準で、ご飯の水の量を間違えた場合の
- 固い時
- 柔らかい時
それぞれについて、家でも実際にやっている方法も含めて紹介していきますので、参考になると幸せです。
ご飯の水の量を間違えた（固い）時の復活・使い道とは？
まずは、水の量が米の量に対して少なすぎた場合に
固いご飯
の出来上がりです。
もう一度ご飯を炊き直す
芯が残っている固いご飯の場合、
水を回しかけてもう一度炊飯器で炊く
ことで芯の無いご飯にすることができます。
ただ、経験上ご飯を炊き直して、きれいに炊きあがったことは無いので過度の期待は禁物です。
それから、炊飯器の釜が熱い状態だと、スイッチを入れてもすぐに炊き上げてしまう炊飯器もあります。
その場合は少し冷めてから炊飯し直すと良いです。
レンチンする
同じように、水を振り、電子レンジで１分程度加熱するだけです。
簡単ではありますが、一度に大量のご飯を加熱することはできないので、１人分とか小分けにして温める必要があります。
弁当や、朝飯のご飯などはレンチンが楽ですね。
そのまま料理に使用する
それから、そもそもご飯として復活させるのではなく、そのまま別の料理に使用してしまう方法。
- チャーハン
- 雑炊
- お粥
- きりたんぽ
加熱を前提とした料理・レシピであれば、むしろ芯が残っている方が都合がいい場合もあるので、捨てずにいろんな料理に挑戦してみるのも良いですね。
ご飯の水の量を間違えた（柔らかい）時の復活・使い道ってある？
続いて、米の量に対して水の量が多かった場合に
柔らかいご飯
になります。
お粥です。
普通のご飯に復活させるような方法は残念ながら有りません。
なので、水の量が多すぎて柔らか過ぎた場合は
他のレシピをひたすら探してみる
に限ります。
- お粥
- 雑炊
- 焼きおにぎり
などなど。
単にお粥にする場合でも、卵を入れたり、鮭を入れたり、すればあとは塩コショウとかで意外と食べられます。
捨てるなんてモッタイナイです！
米の水の量がわからない時の計り方とは？
ここまで、ご飯の水の量を間違えた時の使い道や復活の方法などについて簡単に紹介しました。
流石に毎日失敗する方はあまりいないと思いますが、水の量を間違える理由は
という方が多いのではないかと思います。
この場合、なんとなく入れて上手くいく場合もありますが、大概失敗します笑
通常、ご飯を炊く時の水の量は
米１：水１．２
とされています。
とはいえ、1.2ってなんぼよ・・っていう話。
よくあるのが、指や手を使って水の量を見る方法。
他にも家流の方法なんかもあります(^_^;)
以下の記事で詳しく書いていますので、よろしければご覧ください。
他、厳密にいうと、
- 新米だと少し少なめ（含水量が多い）
- 古米（1年以上）は水多め（含水量が少ない）
という違いもありますが、この辺は感です(^_^;)
ご飯の水の量を間違えた時の対処法まとめ
以上、米の水の量を間違えた場合の、
- 固い（芯がある）ご飯
- 柔らかい（ほぼお粥）ご飯
使い道や復活方法などについて紹介しました。
他、米の水の量を計る方法についてもよろければご覧くださいね～。
それでは最後までありがとうございました！
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