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カレーの玉ねぎをあめ色にする時短レシピを探す間に、市販の商品使ったら早いよね、っていう話です。
子供が３人おりまして、ついでに自分もカレーが好きなので悩んだらカレーを作ります。
カレーを作る時に、玉ねぎをひたすら炒めてあめ色にすることでカレーが美味しくなるのはわかっているんですが、いかんせん面倒。。
ゴリ
そうなると、時短レシピなんかを物色したくなりますが、そもそもあめ色になってる玉ねぎが売ってたんですよね(^_^;)
毎度使いはしないものの、時間の無い時なんかは重宝しそうだなーと。
ということで共有です。
カレーの玉ねぎをあめ色にする時短レシピの代わりにコレ使ったらいいよね。
毎度のことですが、カレー用に作られたあめ色の玉ねぎの存在を知ってTweetしてました笑
子供たちの部活の激励で、学校でカレー作ってます。
買い出しの中にあった炒め玉ねぎとやら。玉ねぎが小ぶりだからと買ってきたそうですが。。
これすげー。原材料たまねぎのみで、あめ色になるまで炒めたやつ入ってます。色んな料理に使えそうです。料理の味が変わります☺️ pic.twitter.com/UvgA8q1KER
— ゴリ@仏 (@ikujititi) July 20, 2019
Tweetにある通り、きっかけは小学校の部活の激励でカレーを作っていた時のこと。
他のおかー様が買い出しのときに、玉ねぎが小さめだったこともあり、試しに買ってきてました。
この、炒め玉ねぎを販売しているのは、カレーでおなじみエスビー食品さん。
なので間違いないですね。
玉ねぎあめ色にしようとすれば、弱火くらいで焦げないようにひたすら炒めて・・・
ゴリ
(^_^;)
これがすでに出来上がっていることになるので、時短はもちろん、燃料代の節約にもなりそうです。
以下、商品詳細、実際にリピートされている方の口コミなども併せて紹介しますねー。
カレーの玉ねぎをあめ色にする時短方法の代わりに「炒め玉ねぎ」
カレーに使えるあめ色の炒め玉ねぎ。
その名も
炒め玉ねぎ
まんまです笑
ゴリ
なんて言いつつ原材料を見ようと裏面を見たら、
原材料：玉ねぎ
ほんとに玉ねぎのみです。
パッケージにもある通り
油を使わずにじっくり・・
と記載されているので、玉ねぎのみです。
それと、触ってみた感じ大した量ではない印象ですが、この一袋で
玉ねぎ２個分
です。
一般家庭で作るカレーに入れるならちょうどよいですよね。
写真は有りませんが、カレーに入れる前にちょっとなめてみました。
ゴリ
玉ねぎだけでこんなに甘くなるんだなーとオドロキました・・
北海道産玉ねぎだけを油を使わずにじっくりとあめ色になるまで炒めました。炒め玉ねぎの甘み、コク、食感が、カレーの美味しさを一層引きたてます。・ご家庭で玉ねぎを別途準備しなくてもカレーを作ることができる、便利な炒め玉ねぎです。・カレー４～６皿に対して１袋が目安です。
炒め玉ねぎをカレーに入れるタイミング
カレーに炒めた玉ねぎを入れるタイミングはいつなのかという話題がたまに出ますが、この炒め玉ねぎの場合
カレールウを入れた後に
入れるようおすすめされています。
理由は特に記載されてはいないものの、すでにあめ色になった玉ねぎはもちろん柔らかいです。
なので、カレールウを入れる前の煮込みの段階で入れてしまうと溶けて無くなりそうです。
と、まあ物理的な問題もありそうですが、玉ねぎの甘みが簡単にプラスされるので、ルウをいれた後で良いんでしょうね。
想像してても仕方ないので・・
カレーの玉ねぎ（あめ色）を入れるタイミングっていつなんだろうね
直接メーカーさんに問い合わせてみました(;´･ω･)
感想
写真が全く無いのが悔やまれますが、今回３種類のカレーを作りました。
- 中辛
- 甘口
- 甘口：炒め玉ねぎ入り
一通り食べ比べてみました。
ゴリ
で、炒め玉ねぎ入のカレーは、他のカレーに比べてコクがあって深みがあるような印象でした！
これは、他のオカーサン方も同じ意見。
侮れない。炒め玉ねぎ。。
あめ色の炒め玉ねぎを使用した感想・口コミ
いつもは作るのが面倒なあめ色の玉ねぎが簡単にできるとあって、リピートされている方も多いです。
急ぎの調理の時にあるととても便利な品です。
油脂の使用もないのでこれからも使いたいと思います。
油を使っていない、というところもポイント高いですね。
大変便利な商品で、美味しいものです。
しかし、玉ねぎを自分で炒て作る方が、ずっと経済的です。
手間や時間の無い方にはお薦めです。
料理が1段と美味しくなります。
値段は一袋260円程度なので、玉ねぎを一袋買って炒めたほうが安上がりです。
とはいえ、かかる労力、燃料費を考慮すると・・・。ですね。
今まで飴色のタマネギを仕上げるのにどれほどの時間フライパンと格闘したことか・・・。
時間が短縮され気持ち的にとても楽になりました。
カレーのS＆Bですから間違いないと思います。
玉ねぎをあめ色にしようとしても失敗することもありますしね(^_^;)
そう考えると、時短になるし、もちろん失敗とは無縁なので重宝すること間違いなし。
興味のある方はどうぞ。
カレーだけでなく、ハンバーグなどいろんな料理に使えそうです。
カレーの話題です。
カレーにはちみつを入れるタイミングとカレー専用はちみつの話。
参考になると幸せです。
ありがとうございました。
