あなたの役にたつかもしれない雑記的なブログです。

カテゴリー:料理

米を洗わないとどうなるか→やってみた。米を洗う理由とは?

米を洗わないとどうなるか、についてです。最近、家ではよくご飯は洗わずに炊いたりしてます。自分が子供の頃は、母親が力入れてゴリゴリと米を洗ってからご飯を炊いていた記憶があります。今と昔では色々進化してるんですよ…

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IHでの揚げ物にフライパンを使用→危うく火事。。。

基本茶色い食べ物が好きなので、よく揚げ物をします。家族が好きかは知りません。いいんです。私が良ければ(←自己中すぎる笑)もちろん冗談です。家はIHコンロ。で、普段揚げ物に使用しているのはフライパンです。…

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コロッケの冷凍保存は揚げる前と揚げた後のどっち?

コロッケを作りました。そして、加減を知らない父は毎度作りすぎてしまうんです。今日は子供たちが完食してくれたので大丈夫でしたが^^;今まで作りすぎたコロッケは、次の日の朝に食べたりしていましたが、よくよく考えたら冷凍保…

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魚肉ソーセージでミニアメリカンドッグ!簡単な作り方。

魚肉ソーセージを使って、ミニアメリカンドッグを作ってみました。大量消費できるし、作り方も簡単だし、おやつにもなるしおすすめです。魚肉ソーセージって、好き嫌いがはっきりしいて、家の家族でも好き嫌いが分かれていて、そのままだと食…

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プリンに「す」が入らない方法と「す」が入る原因とは?

人生で初めてプリンを作りました。どんぶりで大量に作ったのでみんなで美味しく食べたのですが、いわゆる「す」が入っていました。特に食べるときは問題ないものの、見栄えがあまりよろしくないんですよね。またプリンを作るのですが…

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プリンを蒸し器なしで簡単に作ってみた。

卵が大量にあったので、子どもたちとプリンを作ってみました。でも、蒸し器やオーブンがないので鍋で代用。お菓子作りはあまりしたことがなかったんですが、やってみたら意外と簡単にできました。カラメルソースを除いて・・・…

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カラメルソースの作り方。固まる原因と復活の方法を検証してみた。

先日初めてどんぶりで巨大プリンを作りました笑娘たちとあーでもないこーでもない言いながらなんとか完成しましたが、問題はカラメルソース。なぜか固まったり、色が変わらず結晶化してみたり^^;開き直って、何度か作っている間に…

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唐揚げの小麦粉と片栗粉の違いを検証してみた。おすすめは?

唐揚げの作り方は人それぞれ、家庭によっても違うと思いますが、 小麦粉 片栗粉 混ぜた場合について実際に作って比べてみました。家ではよく唐揚げを作るんですが、基本片栗粉です。その理由は後段で紹介し…

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カレーに辛さを足す方法あれこれ。おすすめはコレだ!

カレーに辛さを足す方法と、辛くするスパイスにおすすめを発見したので紹介します!家、小学生で辛いものが苦手な子どもたちなので、カレーを作る時は基本甘いカレーを作ります。で、中学生の息子とか、自分はカレーを辛くするスパイスをかけ…

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カセットコンロの事故事例から学ぶ注意点と使い方。

カセットコンロの事故事例について紹介します。カセットコンロは、冬は鍋、夏はアウトドア、停電のときにも使えて便利な半面、事故が絶えないのが実情です。使用されているボンベも見た目は小さいですが、威力ははんぱないです。過去…

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ブログを書いている人

第一印象は怖いとよく言われますが、中身はお花畑のゴリといいます笑

子育て、家事、現在の住まいの北海道道南のことなどいろいろ書いている雑多なブログです。

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