\ガサガサ、パックリ割れかかとの修理中でーす/

卵は揚げると破裂するのかやってみた結果。料理名はなんていう?

卵を揚げると破裂するのかやってみました。

生卵をそのままレンジで加熱すると破裂する、というのはよく聞く話。

ゴリ

当然油で揚げるのも破裂するよね。油跳ねるし危ないよね。君子危うきに近寄らずだね。君子じゃないけど。

と思って二の足を踏む方も多いと思います。(←自分もその一人「だった」)

卵が大量にあったので試しにやってみました。

結果・・・

破裂しない( ゚д゚)

写真を交えてつつ、実際に生卵を揚げてみた経過について紹介します。

他、卵×油に関するレシピ、知識などについてざっくり触れていますので参考になると幸せです。

卵を揚げると破裂するのかやってみた。

ということで、卵(生)を油で揚げると破裂するのか実験しました。

もちろん美味しくいただきました。

先日卵を大量にいただきました。

しかも3Lの巨大サイズが90個笑

プリン作ったり、卵焼きにしたりしますがなかなか減らず・・・

おっとー!卵油で揚げてもいい?

娘1号

ゴリ

いやだめでしょ笑

なんて思って、ぐぐってみたら大丈夫な書き込み多数。

でも、信用できない。

じゃあやってみようと、実際に生卵のまま油で揚げようと思ったのであります。

前置きが長いので早速、実験内容です。

プリンを蒸し器なしで簡単に作ってみた。

生卵を揚げるレシピ

  • 油の温度170℃
  • 生卵を皿に割ってから静かに油に投入(カンカン!ドボン!でもいいが油はねが怖い)

これでやってみました。

卵投入直後。。

勢いよくジュワ~っと音を立てながら、白身から色が変化。

1.5mほど距離をとります。

どうしたの?

娘2号

ゴリ

卵破裂するかもしれないから来るな!

破裂しません。1分ほど経過。

ビビったので、箸で卵の黄身に穴開けました笑

破裂しません。

できました。笑

うめぇ・・

息子1号

普段無表情を決め込んでいる反抗期の息子も喜んでました。

結論

生卵は油で揚げても破裂しません。

目玉焼きっぽくなりますが、脂っこいものが好物の自分としては、むしろフライパンで焼くより断然うまい。

ただ、箸で黄身に穴を開けてズルした感があるので、油に投入したらそのままにしてみました。

破裂しません。

MEMO

生卵は油で揚げても破裂しません。

卵を揚げるだけ。料理名は何?

ちなみに、卵を油で揚げるだけの簡単料理ですが、

  • 揚げ卵
  • 卵の素揚げ

とか言われてるみたいです。

卵を揚げるだけ。レシピ色々

クックパッドで、

  • 揚げ卵
  • 卵の素揚げ

とかで検索すると、レシピ色々です。

(↓クックパッドのページ移動します。)

最高ですね。

これであいつの胃袋をワシ掴み。

できるかどうかはわかりません。

卵は揚げると破裂するのか~まとめ

以上、卵を揚げると破裂するのかどうか、についてでした。

まとめると

MEMO

生卵は油で揚げても破裂しません。

です。

自分がやってみた生卵の揚げ方について参考としてまとめておきます。

ゴリ流?揚げ卵レシピ
  • 油は170℃くらい
  • 卵は皿などに割ってから静かに投入したほうが安全
  • 1分半ほど経過したら、ひっくり返して30秒。(箸でいけます)
  • 2分で半熟の揚げ卵の完成

黄身までしっかり熱を通した固めの卵がお好みであれば、3分くらいで良いと思います。

以上現場からお伝えしました。

ではでは~。

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